Linguine al rombo
Oggi vi propongo le linguine al rombo.
Una ricetta molto ricca e facilissima da eseguire……. da leccarsi i baffi.
Un piatto molto buono che si prepara senza alcuna fatica!!! Bastano 20 minuti!!
Provalo e dimmi!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
- 300 gr di polpa di rombo
- 5 pomodori freschi San Marzano o una scatola di pomodori pelati da 400 gr
- uno spicchio d’aglio
- prezzemolo
- olio extravergine oliva
- sale e pepe qb
- un bicchierino di brandy
- 150/190 g. di linguine.
PREPARAZIONE:
Soffriggere l’aglio in una padella e unire la polpa del rombo cucinare per un paio di minuti
sfumare col brandy e …
aggiungere i pomodori tagliati a filetti.
Regolate il sale ed il pepe e aggiungete il prezzemolo.
Iniziate a cuocere la pasta seguendo le indicazioni di cottura descritte sulla confezione. Ultimata la cottura della pasta (al dente) saltarla nel sugo, e servire la pasta calda.
This sounds delicious.I have never eaten turbot and in fact I had to look it up to see what it means (I see that it is fish). Thank you for sharing such a wonderful dish!
Thanks for the comment. Yes it is turbot a very good fish and delicate. Try the recipe is really easy!