Gemelloni pancetta e paprika
Ciao a tutti!
Alcuni dicono che tutto ha un sapore migliore con pancetta. Penso che abbiano ragione. Oggi prepariamo la pasta con pancetta, pomodoro e paprica, una pasta molto semplice ma con un sapore straordinario. Questa ricetta ha tutto ciò che ci piace, dalla pancetta fino al pecorino, è una ricetta veloce. Inoltre, è molto economica.
INGREDIENTI:
- 200 g di pasta io ho usato i gemelloni
- 65 g di pancetta non affumicata
- 1 cipollina
- 1 passata o un pelati
- sale
- 1 cucchiaio di paprika
- 2 cucchiai di olio EVO
- ottimo pecorino o parmigiano grattuggiato
PREPARAZIONE:
Preparate un battuto di cipolla e tagliate a fettine la pancetta.
Scaldate un poco d’olio in una padella, aggiungete la cipolla e fate dorare per qualche minuto.
Aggiungere la pancetta e cucinarla sino a quando non diventa dorata ed inizia a sciogliersi il grasso.
Versate la salsa di pomodori, mescolate bene,
aggiungete la paprika e il sale,
fatte attenzione a non usare troppo sale perché la pancetta è già salata di suo. Cucinate lasciando sobbollire per qualche minuto in modo da far addensare la salsa di pomodoro.
Nel fra tempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione dal fabbricante.
Scolate bene la pasta e aggiungete la salsa, mescolate bene in modo che si insaporisca bene.
Servite subito con una spolverata abbondante di pecorino grattugiato o parmigiano.
Follow Us!