Fettine saporite
La cucina semplice e veloce non è una cucina senza gusto e colore.
La ricetta delle fettine saporite , grazie all’utilizzo delle carote e alla cipolla, risulta una ricetta con molto sapore e anche colore oltre ad essere un secondo piatto molto semplice.
Prova queste fettine golosissime!!
INGREDIENTI:
- 4 fettine di scottona da 150g cadauna
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 bicchiere di vino rosso
- 60 gr di burro
- 150 gr di pomodori pelati
- Sale
PREPARAZIONE:
Lavate e pulite le carote tagliatele a rondelle, pulite la cipolla e affettatela finemente.
Prendete un tegame abbastanza grande da contenere la carne e fate sciogliere il burro, quando sarà dorato, unite le fettine,
fate rosolare a fiamma vivace per 2 minuti da ambo i lati,
quindi salatele, toglietele dal tegame e tenetele in caldo.
Nel fondo di cottura della carne fate soffriggere dolcemente la cipolla
e dopo qualche istante versa anche le carote,
continua la cottura per circa 5 minuti; quando le verdure iniziano ad appassire versa il vino rosso
e fallo sfumare a fiamma vivace. Aggiungi i pomodori pelati passati al passa verdure
lascia cuocere per 15 minuti ora aggiungi la carne
e continua la cottura per altri 5/6 minuti a fiamma dolce con il coperchio.
A cottura ultimata regolate il sale ed aggiungete il prezzemolo tritato e servite.
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