Bocconcini di pollo al profumo di pesche

Bocconcini di pollo al profumo di pesca
bandiera spagnola - 2
MIRA EN ESPAÑOL

Oggi ti propongo, un piatto semplice dal gusto  agrodolce, e, per quanto originale, non è così inconsueta. Scopri come preparare questa deliziosa ricetta. I bocconcini di pollo al profumo di pesche sono gustosi e adatti ad ogni occasione inoltre ha un tempo di preparazione di circa 10 minuti.

Provala stupirai i commensali!!

INGREDIENTI per 3 persone:

Bocconcini di pollo al profumo di pesca 1

  • 1 petto di pollo a pezzi
  • 3 pesche Tabacchiere (o nettarine)
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • 4 cucchiai  d’olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di coriandolo macinato fresco
  • sale
  • pepe

PREPARAZIONE:

Puliamo e tritiamo finemente la cipolla, mettiamo a scaldare in una padella abbastanza ampia 3 cucchiai d’olio EVO aggiungiamo i bocconcini di petti di pollo ed iniziamo a rosolarli,

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quando la carne è ben sigillata aggiungiamo il vino e

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continuiamo la cottura a fiamma bassa. Laviamo le pesche tabacchiere e iniziamo con il pelarne due e tagliamole in pezzi non molto grandi,

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mettiamo a scaldare in una padella piccola l’olio restante con la cipolla,

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lasciatela appassire sino a quando diventa trasparente;

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unite le pesche a pezzi e fatele cuocere per circa 5 minuti,

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ora prendiamo le pesche e le trasferiamo nella padella dove stiamo cucinando il pollo,

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regoliamo il sale, aggiungiamo il coriandolo macinato ed il pepe.

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Nel mentre tagliamo a fette l’ultima pesca con la pelle esterna,

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ultimata questa operazione il sughetto si è addensato e quindi spegniamo il fuoco ed andiamo ad impiattare.

Bocconcini di pollo al profumo di pesca --
Sicuramente sarà un successo.

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